Ten czarujący ekologiczny cheddar z Wessex w południowej Brytanii ma tyle charakteru, że on jeden uczyni Twoją kolację wyjątkową. Dojrzewał 12 miesięcy, wzbogacony został aromatycznym dodatkiem czarnej trufli i pięknie wygląda owinięty w czarną skórkę wosku. Strukturę ma, jak to cheddar maślano-kremową, momentami chrupiącą dzięki kryształkom soli, które wytrąciły się w procesie dojrzewania. Cheddar powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego na niskoemisyjnej, regeneratywnej farmie Godminster. Jest tak pyszny, że nie trzeba mu nic ponad grono smakoszy…