Aktualności
BioBazar w Katowicach żyje własnym rytmem. Na zakupy zapraszamy Was dwa razy w tygodniu – w #środy i w #soboty, do lektury – znacznie częściej. Sprawdź, czym dzielą się nasi Wystawcy i Przyjaciele BioBazaru, albo jakie dodatkowe aktywności z zakresu kulinariów, ekologii, kultury i lokalnych ciekawostek dla Was przygotowujemy. Każdy sezon jest inny. Do zobaczenia!
Bogactwo bakłażanów: odmiany i jak się do nich zabrać.
Bakłażan (Solanum melongena) to nie tylko jeden z najbardziej charakterystycznych warzyw w świecie kulinarnym, ale także prawdziwy symbol różnorodności smaków i wyglądów. W zależności od odmiany, bakłażany mogą przybierać różne […]
Orzechy laskowe – bogactwo natury w służbie twojego organizmu.
Orzechy laskowe są popularnymi i pysznymi owocami drzewa orzechowego (Corylus avellana). Ze względu na swój smak, teksturę i właściwości zdrowotne, stały się one nieodłącznym elementem wielu kuchni na całym świecie. […]
Czarna porzeczka – właściwości letnich owoców.
Czarna porzeczka (Ribes nigrum) to mały, ciemnofioletowy owoc, który zdobywa coraz większą popularność ze względu na swoje wyjątkowe smakowe i zdrowotne właściwości. Zawiera wiele cennych składników odżywczych i bioaktywnych związków, […]
Przepis na młodą kapustę – pyszne i proste!
Młoda kapusta i jej właściwości Młoda kapusta, zwana również kapustą młodą główkową, to nie tylko smaczny składnik wielu dań, ale również prawdziwa skarbnica zdrowia i witalności. Właściwości młodej kapusty sprawiają, […]
Odkryj Wspaniały Świat Umami
Umami, czyli głębia smaku. Umami jest jednym z pięciu podstawowych smaków, obok słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Termin „umami” pochodzi z języka japońskiego i można go przetłumaczyć jako „smaczny” lub […]
Pstrąg tęczowy – zdrowy grillowy klasyk.
Pstrąg tęczowy – pyszny i zdrowy skarb z wód Pstrąg tęczowy jest jednym z najpopularniejszych gatunków ryb hodowlanych na świecie. Jego smaczne, różowe mięso i delikatny smak sprawiają, że jest […]
Świdośliwka, czyli kulinarna nieoczywistość w twojej kuchni.
Świdośliwa – mało znany owoc o wyjątkowym smaku i aromacie Świdośliwa, znana również jako świdośliwka lub dzika śliwka, to mało rozpoznawany owoc, który zasługuje na większą uwagę w kuchni. Rośnie […]
Miejskie łąki kwietne: dla ekologii i życia miejskiego
Co robi łąka kwietna w Hucie Baildona? W miastach, gdzie beton i szarość dominują krajobraz, miejskie łąki kwietne stanowią oazę natury i ważne źródło różnorodności biologicznej. Te kolorowe i pełne […]