Kwiat soli to szlachetna, zbierana ręcznie sól o charakterystycznej strukturze nieregularnych kryształków. To jest sól do posypywania gotowego dania z wierzchu, albo do deserów – kryształki kwiatu soli pięknie i intrygująco zaistnieją w brownie, albo w masie krówkowej, możecie nią posypać też lody. Stek wołowy czy wieprzowy Tomahawk potraktowany z wierzchu taką solą z miejsca staje się jeszcze bardziej szlachetny. To rzecz dla koneserów, którzy wiedzą, że w kuchni liczą się szczegóły.