Okazuje się, że sardynki nadają się do starzenia i proces ten bardzo im służy. Ryba z czasem staje się bardziej maślana, ości miękną, a smak robi się pełniejszy. Poza walorami smakowymi liczy się też wygląd, puszki wyróżniają się niezwykłym designem. Pokryte są zaprojektowanymi przez artystów malunkami. Aktualnie dostępne są następujące roczniki sardynek: 2018-2024. Rzecz dla entuzjastów mocnych rybnych smaków – warto w ramach prezentu podarować więcej niż jedną puszkę, by była zabawa z porównywaniem roczników.