Przepis Adama Furgały
Placek pieczony, czasem w cieście krucho-drożdżowym, jego serce stanowi nadzienie z kaszy gryczanej i ziemniaków, czasem dodaje się też twaróg, boczek i słoninę. Specjał typowy dla kuchni Lubelszczyzny. Jada się go na ciepło, serwuje krojąc w plastry po upieczeniu, lub odsmażając kawałki na maśle. Adam Furgała poleca z maślanką lub kefirem.
Sugestia odmian: u Adama robią piróg na Denarze, zwyczajowo wykorzystuje się sypkie odmiany jak Melody, Irys, Irga.
Składniki:
- 350 g ziemniaków EKO Denar Domowe Smaki Adam Furgała
- 250 g kaszy gryczanej EKO Bals’Amore
- 125 g sera twarogowego tłustego EKO Zielony Stragan
- 1 jajko EKO z Gochówki Fabryka Deli
- sól
- pieprz
Krok po kroku:
- Ugotuj ziemniaki po czym przeciśnij je przez praskę.
- Ugotuj kaszę w osolonej wodzie.
- Wymieszaj dokładnie ziemniaki z kaszą i twarogiem, dodaj jajko i przyprawy.
- Przełóż do keksówki, wysmaruj z wierzchu olejem.
- Piecz ok. godziny w 180 stopniach.