Firma MyEcolife istniała zanim narodził się BioBazar, to ona była przyczynkiem do jego powstania, zaczęło się od dostarczania produktów ekologicznych, w czasach, gdy ich dostępność na rodzimym rynku była znikoma. Dziś stoisko MyEcolife na BioBazarze funkcjonuje pod nazwą FABRYKA Deli a jego oferta z tygodnia na tydzień poszerza się o nowe ciekawe produkty. Trzon oferty to wyroby ze znakiem zielonego listka, znajdziecie tu jednak także znakomite produkty z małych manufaktur i gospodarstw, które wytwarzane są w sposób rzemieślniczy, ale certyfikatu eko nie posiadają. Od lat hitem sprzedażowym są organiczne sery z Holandii, głównym partnerem jest tu firma Kaandorp, dostarczająca sery twarde z mleka krowiego, jersejowego, koziego i owczego. Jest w czym wybierać – na smak wpływa nie tylko rodzaj użytego mleka, ale też dodatków, jak również czas dojrzewania gomółek. Co ciekawe, wszystkie sery holenderskie dostępne na stoisku wykonane są przy użyciu podpuszczki mikrobiologicznej – dzięki temu wegetarianie mogą się cieszyć ich smakiem. MyEcolife jest wyłącznym dystrybutorem tych serów w Polsce. Nieustającym bestsellerem są w FABRYCE Deli jajka z Gochówki na Lubelszczyźnie, młoda Gouda i młody ser kozi. Co tydzień przyjeżdżają na stoisko świeżutkie sery z Figi, KozichŁaw i Bianca Mozzarella.
Z racji tego, że Fabryka Deli to przede wszystkim królestwo sera nie mogło zabraknąć francuskich klasyków! W stałej ofercie stoiska znajdują się sery z La Petite France – znane i doceniane na całym świecie Brie, Camemberty z Normandii, Mimolette, Roqueforty dojrzewające jak nakazuje tradycja w jaskiniach skalnych… obok nich w witrynie Fabryki Deli dostaniecie także wiele innych znakomitych serów tworzonych wedle tradycyjnych lokalnych receptur. Ale nie tylko Francja i Holandia króluje w lodówkach Fabryki Deli – są tu też sery angielskie – dość wspomnieć o genialnych EKO cheddarze z regeneratywnej farmy w Godminster czy oryginalnym EKO Stiltonie.
Świetnym dodatkiem do serów jest kombucha. Laurent de Bremaeker tworzy kombuchę zainspirowaną różnymi regionami na świecie. Smaki są urzekające i doskonale zbalansowane, to smaczny i zdrowy napój codzienny, a także znakomita alternatywa dla wina.
Na stoisku numer 38 dostaniecie też świetny miód jabłoniowy z Pasieki Szczęśliwej na Lubelszczyźnie. To rzadki rarytas, próbowaliście? Namawiamy, a szczególnie zachęcamy, by połączyć ten miód ze świeżym jasnym pieczywem i kozim serem, bo to jest bajka proszę Państwa!
Co środę trafia na stoisko świeże pesto z Pracowni Utarte – dziewczyny specjalizują się w pesto klasycznym bazyliowym, ale także zaskakują smakami sezonowymi – spróbujecie więc, w zależności od miesiąca, pesto z czosnku niedźwiedziego, rukoli, pietruszki czy młodego szpinaku.
Coraz większe grono miłośników ma także Kasia z Podlasia, która zamyka w butelkach sezonowe smaki. Hyćka, syrop z płatków róży, syrop z czarnej malwy, sos z dojrzewających w letnim słońcu pomidorów i papryk – to istny koncentrat przyjemności 🙂
Przebojem weszły do oferty Fabryki Deli produkty EdReda – to zamknięte w puszkach dania restauracyjne, które raz dwa odgrzejesz w domu – dostępne są opcje mięsne i wege. Nie trzeba ich trzymać w lodówce i mają długą datę ważności. Warto mieć je zawsze w spiżarce!
